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腊肉烘干解决方案

发布时间:2020-08-04 09:16:20


腊味分类
   腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈,同一品种又因产地加工方法等的不同而各具特色。
  烟熏腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制成为别具一格的地方风味食品。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。

腊肉烘干优势
  1、可以有效地保证被烘干物料的质量,烘干环境干净卫生。
  2、烘干过程温度分布均匀,温湿度可以精准控制。
  3、安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害和危险。
  4、 烘干能耗低,有效地减少运行成本。
  5、通用性强(一机多用),减少投资费用的同时,提高了设备的利用率和有效使用率。
部分合作案例
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